白沙溪,我的至愛

一個偶然的機會,我品賞到湖南黑茶的經(jīng)典茶款—白沙溪黑茶。從那一刻,我被它降服,深深地陷入對它的迷戀和追逐中而不能自拔。
　　我好茶,好到癡迷。茶,幾乎占據(jù)了我業(yè)余生活的全部。尤其是品賞過黑茶后,即被其魅力折服。為其歷史我建了一間小小茶室,與友品茶、修心、論道、雅志。
　　自打“結(jié)識”白沙溪,我的生活又發(fā)生了變化。因“它”而四處尋覓有關(guān)資料。通過查閱,對黑茶也有了深入了解:氣味醇香濃郁的黑茶已有千百年的歷史,唐朝時西北地區(qū)就普遍飲用,后被定為民族團結(jié)邊銷茶,黑茶已成為邊疆各民族不可一日或缺的生活必需品。白沙溪千兩茶制作工藝更是被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。沙溪黑茶中的微生物在陳化過程中“釀”出一種只有千年靈芝才偶然具有的有益菌冠突散囊菌,它呈金色,在深褐色的茶胚中似點點金星,加之它的金貴,專家給它起了個浪漫又名副其實的名字—金花。正因為金花,茯茶的制作納為國家二級保密技術(shù)。由于白沙溪黑茶凝聚的歷史、承載的文化和獨到的保健功效而備受國際多國重視,尤受日本、俄羅斯愛茶者的青睞和追捧。1985年日本的茶文化專家等研究發(fā)現(xiàn)黑茶即是“中國古絲綢之路上的神秘之茶”后,日本開始大量進口黑茶,且數(shù)量連年遞增,他們的食品專家、生物學(xué)家和化學(xué)家十分推崇“金花”促進、調(diào)節(jié)人體新陳代謝,對人體起著保健和病理預(yù)防的作用。

　　 愛上白沙溪,還源于它獨特的保健功效。黑茶有“冷飲解渴、熱飲消炎”之說,它的藥用功效在李時珍《本草綱目》里有記載。黑茶助消化、除炎癥等功效源于其“陳化過程”產(chǎn)生的大量有益菌,陳化過程也進一步提升了茶的品質(zhì),良性循環(huán)使黑茶有了“一年是茶、三年是藥、五年是寶”的好名氣。茶里含有除炎去疾,消熱抗菌的特殊功能。而今長年飲用黑茶可以幫我們抵御來自食品、空氣中的有害物質(zhì)特別是化學(xué)污染物及病菌的侵害。
　　另外,白沙溪還具有極強的收藏價值,黑茶有越陳越香、越陳越貴的特點。陳年黑茶湯色紅艷明亮如洋酒,滋味甜醇爽滑,沁入心脾。黑茶有“三尖”、“三磚”、“一千兩”種類多樣,形態(tài)也具有觀賞性,裝幀也不盡不同,價格貴抑或廉的你可以選取適合自己收藏的,邊品邊賞,從賞茶中品味人生,于收藏中彰顯文化品位、藝術(shù)修養(yǎng)和生活態(tài)度。
　　閑暇小憩,靜坐其中,我常常不由自主地高呼或低吟:白沙溪-我的至愛。

　　征文啟事
　　征文主題:我和白沙溪黑茶有個約會
　　第一期征文獎品:
　　一等獎(10名):湖南安化白沙溪茶園免費游；二等獎(20名):免費參加茶友品茶會(濟南),獲贈精美茶禮；三等獎(100名):白沙溪黑茶禮包一份。
　　投稿方式:發(fā)送到:bsxhcsd@163.com或郵寄到:濟南市經(jīng)十路16122號齊魯晚報健康編輯室,郵編250014。